Ghi nhớ những chú ý khi làm bánh cuốn bằng chảo chống dính

Thảo luận trong 'Điện Lạnh - Điện Gia Dụng' bắt đầu bởi vietanhsun, 29 Tháng tám 2016.

  1. Khu vực:

    empty_info
  2. Tình trạng:

    empty_info
  3. Giá bán :

    0 VNĐ
  4. Số điện thoại:

    0986541112
  5. Địa Chỉ:

  6. Thông Tin:

    29 Tháng tám 2016, 0 Trả lời, 472 Đọc
  1. 61
    0
    6
    vietanhsun

    vietanhsun Members Thường Dân Bị Cảnh Cáo

    Bài viết:
    61
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Giới tính:
    Nam
    Vnraovat.net - Diễn đàn rao vặt chất lượng - miễn phí - hiệu quả - link dofollow - Thay vì tráng bánh cuốn bằng nồi tráng phức tạp, bạn có thể tự làm bánh cuốn bằng chảo chống dính tại nhà nhưng cần chú ý những điểm dưới đây.

    Không để chảo chống dính quá nóng mới tráng bột
    người tiêu dùng thường có tâm lý để dầu ăn trong chảo thật nóng mới cho bột vào để bột nhanh chín hơn nhưng thực tế đây là thói quen sai lầm. Dầu ăn quá nóng sẽ luôn khiến cho bột bánh dễ khô, bị rỗ và lúc cuốn sẽ gặp hiện tượng đứt, vỡ, ảnh hưởng đến thẩm mỹ của chiếc bánh cuốn.
    [​IMG]

    Cho bột bánh vào quá sớm
    Không để chảo quá nóng mới tráng bột nhưng điều này cũng không đồng nghĩa với việc người mua nên cho bột vào ngay lúc vừa cho dầu ăn. Bởi chảo quá nguội hoặc dầu ăn chưa nóng cũng có thể khiến bột bị “chạy vòng vòng” mà không chín, gây tình trạng ngấm mỡ.
    Phết quá nhiều dầu lên chảo
    lúc học cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính người mua chỉ nên thêm dầu ăn vào chảo bằng giấy thấm, bông hoặc cọ chổi chuyên dụng. Bởi quá nhiều dầu trong chảo sẽ khiến bột bánh bị rỗng ở giữa, không gói được nhân.
    [​IMG]

    Để bánh trong chảo quá lâu
    Để bánh quá lâu trong chảo chống dính cũng có thể khiến cho bột bánh nở quá mức, bánh không được trong. Điều này không chỉ ảnh hưởng tới thẩm mỹ của cái bánh mà còn khiến cho việc cuốn bánh ở công đoạn sau trở thành vất vả hơn.
    Để bánh lên thớt gỗ sau khi tráng chín
    Cách gỡ bánh ra khỏi chảo nhanh là úp ngược chảo chống dính lại và gõ mạnh xuống mặt phẳng. bởi vậy, thay vì chọn đĩa nhiều người sử dụng thớt gỗ để hạn chế nguy cơ vỡ đĩa nhưng thớt gỗ có chứa rất nhiều vi khuẩn và dễ bị ẩm mốc. người tiêu dùng chỉ nên dùng thớt nhựa đã rửa sạch hoặc một cái đĩa cứng, có lót lớp dầu bên dưới.
    lúc bánh đủ độ chín, thành bánh luôn tự động bong ra khỏi chảo, lúc này người sử dụng chỉ cần dứt khoát úp bánh xuống cái đũa lớn (hoặc dùng đũa khẽ nạy một vòng quanh thành bánh trước lúc úp xuống).
    [​IMG]

    dùng chảo chống dính không đúng kích thước
    Để vỏ bánh cuốn tròn đẹp, người mua nên dùng chảo chống dính loại tốt, có kích thước hợp lý (không quá to hay quá nhỏ); bề mặt chảo phẳng. 1 số loại chảo chống dính giá rẻ phù hợp để làm bánh cuốn bằng chảo chống dính như chảo siêu bền đá đáy từ SUNHOUSE SFP24, chảo trơn SUNHOUSE SFP24G, chảo siêu bền đá đáy từ SUNHOUSE…
     
    Vui lòng đọc NỘI QUY và ngiêm túc thực hiên để tránh vị ban nick rồi xóa bài thì phí phạm lắm :(
    ***** Xin đừng Spam hãy nghĩ tới chất lượng nhé *****
Buy Cheap wdupload Premium Account, Key via Paypal, Visa/MasterCard, depositfiles premium Gold Account, FileJoker Premium Account Easily, Instant delivery & Trusted,

Chia sẻ trang này