CÁCH LÀM ỐC BULOT XÀO BƠ TỎI

Vnraovat.net - Diễn đàn rao vặt chất lượng - miễn phí - hiệu quả - link dofollow - CÁCH LÀM ỐC BULOT XÀO BƠ TỎI

Bulot là một loại ốc nổi tiếng của Pháp với phần thịt ốc Bulot vừa giòn, vừa ngọt và đặc biệt ốc rất sạch cho tới tận cuối cuốn ruột của nó. Món Ốc Bulot xào bơ tỏi sẽ rất hấp dẫn vì nó được thấm đầy đủ các gia vị và đây sẽ là món ăn chơi tuyệt vời cho bạn vào những ngày cuối tuần.

Nguyên liệu
- 1kg ốc bulot 40 – 70 con/kg
- Tỏi, bơ, ớt , rau răm
- 2 – 3 quả chanh
- Dầu ăn, muối, đường, hạt mên, tiêu hoặc gia vị khác tùy thích

Cách làm
▪️ Sơ chế ốc: Vì ốc bulot đã được làm sạch cát, hấp cách thủy và cấp đông chuyên sâu theo công nghệ của Châu u. Nên bạn không cần phải ngâm qua nước như các loại ốc khác. Chỉ cần rã đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng từ 10 – 15 phút rồi rửa sơ qua 1 – 2 lần nước cho sạch các mành vỏ ốc, để ráo và chế biến nhé.
▪️ Tỏi lột vỏ bằm nhuyễn. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi vào phi trên lửa vừa, đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt thì cho thêm vào 1 muỗng cà phê đường. Canh chừng tỏi vừa giòn vàng thì tắt bếp ngay. Dùng vợt vớt hết phần tỏi phi cho thật ráo dầu.
▪️ Đổ hết phần dầu phi tỏi ra khỏi chảo, bật lửa lớn cho bơ và ốc vào xào nhanh tay. Cho thêm ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 01 muỗng canh đường đảo cho gia vị thấm đều ốc. Nếu cả nhà có thể dùng cay thì cho thêm ½ muỗng cà phê ớt bằm vào xào cùng. Cuối cùng cho ½ phần tỏi phi vào và tắt bếp nhưng vẫn tiếp tục trộn cho ốc thấm đều gia vị và tỏi phi.
▪️ Đổ ốc ra dĩa xếp rau răm một góc, sau đó rắc thêm ½ phần tỏi phi còn lại lên mặt dọn kèm ăn cùng với muối tiêu chanh, ớt. Và cùng thưởng thức thôi!
__________
579 Mart - Chuyên hàng Nhập Khẩu.
169 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội.